Süt ürünlerinde yağ oranı seçimi kişinin genel beslenmesine ve sağlık durumuna göre değişir.
Kilo kontrolü yapanlar ve kolesterolü yüksek olanlar için yarım yağlı ürünler iyi bir seçenektir. Tamamen yağsız ürünlerde bazen şeker ve katkı maddesi artabileceği için etiket okumak gerekir.